PUDIN DE ELOTE

Hola a todas:
estoy feliz! ya estoy con las 10 000 visitas... y un poco más...
se siente muy bien saber que pasan un ratito por aqui... GRACIAS!!!

quiero compartirles una receta que me dió mi suegra y que a parte de ser super sencilla, queda deliciosa! espero les guste... yo soy super antojadiza, así es que me dan mis días de cocinar, hornear y comer y comer... disfruto mucho de la comida...

PUDIN DE ELOTE

(mazorca, corn)

ingredientes

5 elotes crudos desgranados
1 lata de leche condensada Nestlé o la lechera
media lata de leche evaporada Carnation
1 huevo
90 gr de mantequilla pura de vaca o una barra, marca La Gloria, La Abuelita, que esté rica!
ralladura de medio limón

procedimiento

poner todo en la licuadora, excepto la ralladura de medio limón
licuar hasta integrar todo
poner en un molde previamente engrasado (pueden usar el papel donde venía la mantequilla) (no se enharina!!!)
sobre la mezcla poner la ralladura de limón
hornear a 150°C o temperatura media-baja del horno hasta que lo notes doradito por arriba
disfruta cailente o frío

espero que les guste mucho!!! en la casa vuela!!!

sigo tejiendo grannies para mi proyecto Tejiendo Nuestra Manta de Colores, aunque estamos detenidas ahora, por desgracia no hemos podido emparejarnos y decidí deterner los envíos hasta que todas tengamos los mismos paquetes enviados y recibidos.

estoy también con lo de mis intercambios próximos, pero tranquila, sin estresarme, realmente me he dedicado estos días a estar con mi hijo y mi esposo, tranquila, contenta, salimos a caminar, llevamos a mi pequeño al ZOO, cocinamos, vemos pelis en la tele, leermos...

besitos a todas.
con cariño
FER